没有账号?立即注册

已有账号?

最近访问

广而告之

蔬果那么多,哪个营养高?十佳蔬果排名表,都在这张表里了!

2019-10-09 22:31:27 824 来源:中国营养与健康

膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质,对人体有显著的健康益处,自然界中大约有千种以上的膳食纤维。

膳食纤维主要有以下六大作用:

① 调节肠道健康的作用。

膳食纤维可以缓解便秘、促进益生菌生长、同时对于肠道屏障功能和免疫性非常重要。

② 血糖调节和2型糖尿病预防的作用。

③ 饱腹感和体重调节的作用。

④ 预防脂代谢紊乱的作用。

⑤ 影响矿物质吸收的作用。

⑥ 预防某些癌症的作用,例如结肠癌。

推荐:一般人群每日膳食纤维摄入量为25克。

2. 胡萝卜素哪家强?

胡萝卜素是一个大家族,其中最著名的是βー胡萝卜素。它最早被发现和认识,维生素A还原活性最强,在人体内含量最高,在食物中分布最广,含量最丰富。

胡萝ト素对人体的功能,主要通过维生素A来体现:

① 视觉功能,维持良好的暗光视觉。

② 维持皮肤黏膜完整性,包括眼睛结膜、角膜、皮肤毛囊、汗腺、舌味蕾、呼吸道和肠道黏膜、泌尿和生殖黏膜等。

③ 维持和促进免疫功能。

④ 促进生长发育和维持生殖功能。

3. 维生素C哪家强?

维生素C又名抗坏血酸, 是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C缺乏导致的坏血病是最早被发现的维生素缺乏病之一,早在公元前1550年就有坏血病的记载。近年来,营养学界对人类维生素C的摄入量与慢性病的预防进行了很多研究,取得了重要的研究进展。

维生素C主要有四大功能:

① 参与体内多种重要物质代谢。比如维生素C参与胶原蛋白合成,参与并促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化过程等。

② 抗氧化作用。主要表现在:

▼ 促进铁的吸收,辅助治疗缺铁性贫血;

▼ 防治巨幼红细胞性贫血;

▼ 预防动脉粥样硬化发生;

▼ 防止和延缓维生素A、维生素E的氧化;

▼ 能与维生素E及B-胡萝卜素联合作用,提高机体红细胞的抗氧化能力,保护红细胞,减少溶血的发生。

③ 提高机体免疫力。

④ 解毒作用。

推荐:一般人群每日应该摄入维生素C100毫克,不能超过2000毫克。

4. 钾哪家强?

钾是一个重要的必需矿物质,钾人体的钾主要来自食物。

钾主要有四大生理功能:

① 参与糖和蛋白质代谢。

② 维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡。

③ 维持神经肌肉的应激性。

④ 维持心肌的正常功能。

推荐:一般人群每日应该摄入钾2000毫克。高血压患者要注意补充钾。

责任编辑:宋静涵
点赞 收藏 评论 举报